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Aberdeen Angus: Zuchtmerkmale und Fotos

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Die Rasse der Aberdeen-Angus-Kühe ist eines der beliebtesten Rinder der Welt. Diese hornlosen Tiere unterscheiden sich in ihren durchschnittlichen Bedingungen für die Ernährung und die Haftbedingungen. Trotzdem sorgen sie für eine hohe Fleischproduktivität, die die Rasse weltweit bekannt gemacht hat.

Ursprungsgeschichte

Die Kühe von Angus wurden auf der Grundlage mehrerer britischer Sorten hornloser Rinder gezüchtet. Solche Tiere wurden in den Grafschaften Angus und Aberdeen, die sich in Schottland befinden, aktiv gezüchtet. Diese Regionen sind im ganzen Land für ihre weiten Wiesen und ihr mildes Klima bekannt.

Aus offiziellen schriftlichen Quellen ist bekannt, dass ab 1775 gezielte Züchtungsarbeiten an der Aufzucht von Aberdeen Angus begannen. Die Züchter haben sich zum Ziel gesetzt, die Fleischproduktivität und Frühzeitigkeit der einheimischen Rinder zu verbessern. Und dies gelang erst 1835, als die Rasse als eigenständige Zuchtlinie zugelassen wurde und das erste Zuchtbuch entstand.

1873 wurden mehrere Vertreter dieser Kühe zuerst ins Ausland exportiert. Dieses Verdienst gehört George Grant, der für seine Farm in Kansas (USA) ein kleines Vieh gekauft hat. Fleischqualitäten, schnelle Reifung und das richtige Äußere erregten die Aufmerksamkeit auf solche Rinder. Immer mehr Züchter aus Nordamerika kauften es in ihren Farmen.

In der Folge verbreiteten sich die Angusse auch in Kanada, Neuseeland und Australien. Sie sind häufig in Großbritannien zu finden. Erst 1958 wurden Tiere nach Russland und in die Nachbarländer importiert. Allmählich wuchs ihr Viehbestand im Land. Bis heute werden sie häufig in der Zucht eingesetzt, um die Fleischproduktivität der russischen Viehrassen zu steigern.

In Bezug auf den Körper zeigt der Aberdeen eindeutig die Richtung der Fleischproduktivität. Der Körper hat eine rechteckige Form. Die Höhe des Tieres beträgt 1,1 bis 1,3 m, bei einem so geringen Wachstum erreicht die Körperlänge 1,7 m.

Eines der Hauptmerkmale des Erscheinungsbildes des Angus ist Komolost, der in fast 100% der Fälle an nachfolgende Generationen weitergegeben wird. Zu den anderen Merkmalen der Außenseite der Zuchtlinie gehören:

  • großer rechteckiger Körper mit entwickelten Muskeln
  • gerader Rücken, Kreuzbein und Lende,
  • richtig eingestellte kurze Gliedmaßen mit einem entwickelten Schinken,
  • kurzer Halsausschnitt
  • tiefe Brust (Tiefe bis 67 cm)
  • kleiner Kopf mit kurzer Schnauze
  • Die Haut solcher Kühe ist elastisch mit einer dicken Schicht Unterhautgewebe.

Auf dem Körper des Tieres bedeckt ein glänzendes Fell. Es soll Vieh vor Sonnenlicht und Wind schützen. Die Fellfarbe ist meistens schwarz, manchmal wird jedoch auch Braun gefunden.

Euter bei Angus-Kühen ist klein. Es kann komplett weiß oder schwarz sein.

Produktivität charakteristisch

Die Zucht von Scottish Black Angus-Kühen wird von Züchtern ausschließlich zur Erzeugung von Qualitätsrindfleisch gezüchtet. Das durchschnittliche Gewicht eines ausgewachsenen Weibchens beträgt 500 bis 600 kg und bei gezielter Mast bis 700 kg gemäß den grundlegenden Empfehlungen. Die Masse der Bullen beträgt 1000 kg. Die Schlachtfleischproduktion von ausgewachsenen Tieren liegt zwischen 60 und 70%.

Es ist zu beachten, dass das Gewicht der Jungen unmittelbar nach der Geburt 22 bis 28 kg beträgt. Bei richtiger Fütterung beträgt die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme 1000 g. Bei dieser Rate wiegt das halbjährige Kalb bereits 180 kg. Und um 3 Jahre steigt diese Zahl auf 420 bis 430 kg.

Aberdeen-Angus-Fleisch wird wegen seines Marmorierens, seines exquisiten Geschmacks, seiner Zartheit und seines Mangels an großen Fasern sehr geschätzt. Das Rückgrat der gesamten Karkasse beträgt etwa 17%.

In Bezug auf die Milchproduktion beträgt die durchschnittliche jährliche Milchleistung einer Person nur 1400 bis 1700 kg Milch.

Pflege und Pflege der Rasse

Trotz der hohen Produktivitätsraten sind Angus-Rinder hinsichtlich der Haftbedingungen völlig unangemessen. Tiere dieser Art fühlen sich in Regionen mit kaltem, warmem und gemäßigtem Klima wohl. Aufgrund seiner hohen Beständigkeit gegen verschiedene klimatische Bedingungen ist ein solches Vieh für den offenen Inhalt geeignet.

In Gegenden, in denen häufig Regen fällt und der Frühling nass ist, ist es besser, sich um einen speziellen Schuppen zu kümmern. Übermäßige Feuchtigkeit an Orten, an denen Rinder gehalten werden, führt zu einer erheblichen Verringerung der Produktivität. Es ist nicht notwendig, den Stall für diese Art von Lebewesen zu erwärmen. Kühe und so überleben Sie leicht den Winter. Im Haus werden Tiere locker gehalten. Vieh verträgt sich untereinander und findet vielleicht einen eigenen Platz zum Ausruhen.

Aber mit dem Unterhalt solcher Tiere sollte bedacht werden, dass er eine ziemlich wilde Veranlagung hat. Wenn die Herde ständig auf der Weide gehalten wird, entwöhnen sich die Kühe schnell von der Interaktion mit der Person. Daher können sie bei Kontakt aggressives Verhalten zeigen. Dies gilt insbesondere für Frauen, die sich durch ihre Waden bedroht fühlen.

Es ist wichtig! Lassen Sie das Tier nicht zu lange unabhängig voneinander finden. Und wenn möglich, bringen Sie sie regelmäßig in die Scheune zurück, wo das Personal ständig arbeitet.

Die Ernährung dieses Kuhtyps hängt weitgehend von den Merkmalen des Inhalts ab. Wenn der Züchter den Tieren genügend Freiraum zur Verfügung stellen kann, können solche Rinder nur mit Weiden von Weiden gefüttert werden. Dies reicht aus, um die oben genannten Gewinne zu erzielen.

Fügen Sie zusätzlich zur Grundkälberdiät hinzu:

  • Vormischungen
  • kombiniertes Futter
  • feines Korn,
  • verschiedene Mineralstoffzusätze.

Jungtiere sollten allmählich an diese Nahrungsbestandteile gewöhnt sein. Darüber hinaus ist es äußerst wichtig, die Futtermenge zu überwachen, die dem Tier zugeführt wird. Diese Art von Rindern wächst sehr schnell für extrem kurze Zeit. Wenn Sie das Geflügelmenü nicht rechtzeitig anpassen, entwickelt es schnell Fettleibigkeit.

Es ist wichtig! Im Sommer ist es zusätzlich zum Grünfutter erforderlich, auf der Straße Zuführungen mit Mineralaufbereitung zu installieren. Achten Sie auch auf den freien Zugang der Tiere zum Wasser.

Zuchtmerkmale

Angus-Farmbesitzer werden oft wegen der hohen Überlebensrate der Jungen gezüchtet. Er hat eine hohe Immunität und es gibt genügend Mineralien und Vitamine aus dem Kolostrum seiner Mutter, um sich voll entfalten zu können.

Die Pubertät bei Kühen dieser Rasse endet nach 14 Monaten. Zu diesem Zeitpunkt ist das Tier bereits vollständig auf die Paarung vorbereitet. Bei erfolgreicher Paarung wird ein Kalb geboren, seltener zwei Kälber. Normalerweise liegt das Gewicht eines Neugeborenen zwischen 16 und 28 kg.

Es ist erwähnenswert, dass diese Rasse von Kühen stark den Mutterinstinkt entwickelt hat. Die Kuh kümmert sich sorgfältig um die Kleinen und füttert sie regelmäßig. Außerdem kümmert sie sich ständig um die Wade und kann sich aggressiv verhalten, wenn sie versucht, die Jungen wegzunehmen, sodass die Mutter und ihr Nachwuchs gefahrlos freigelassen werden können.

Züchten Sie Tugenden

Die hohe Beliebtheit der Angus wird durch die breite Liste der Vorteile gerechtfertigt, die diese Rinderart von anderen unterscheidet. Dazu gehören:

  • den Haftbedingungen nicht gerecht zu werden
  • starke Immunität, die es Lebewesen ermöglicht, kalte Zeiten leicht zu ertragen und vor vielen für Vieh typischen Krankheiten zu schützen,
  • schnelle Akklimatisierung bei verschiedenen klimatischen Bedingungen
  • beschleunigte Pubertät, die es Tieren ermöglicht, sich zu paaren, wenn sie 14 bis 15 Monate alt sind,
  • schnelle Gewichtszunahme bei Jungtieren, die bei einer richtig geplanten Ernährung bis zu 1 kg pro Tag betragen können,
  • hohe Ausbeute an Fleischprodukten, die in den meisten Fällen 70% der Gesamtkörpermasse einer Kuh erreicht,
  • hochwertiges Rindfleisch, das auf dem Markt einen hohen Stellenwert hat und dünne Fettschichten impliziert,
  • Beim Überqueren des Angus mit anderen Stammbaumlinien werden eine harmonische Konstitution, eine hohe Produktivität und ein schwarzer Anzug von schottischen Rindern an die Nachkommen weitergegeben.

Es ist auch erwähnenswert, dass die Black Angus Bullen friedlich sind und ruhig mit Menschen und anderen Tieren zusammenleben. Bei ständigem Kontakt mit dem Mann lernt das Vieh zu interagieren und hört fraglos dem Besitzer zu.

Bulls Black Angus

Zu den Vorteilen der Rasse zählt das hohe Überleben der Nachkommen. Aufgrund der natürlichen Immunität werden die meisten Kälber gesund geboren und sind weniger krank als die Jungen anderer Sorten.

In Bezug auf die Mängel ist das fragile Skelett der Tiere das wichtigste Moment in dieser Hinsicht. Diese Eigenschaft wird durch die Tatsache verkompliziert, dass Kühe anfällig für Fettleibigkeit sind. Übergewicht mit einer solchen Skelettstruktur führt jedoch häufig zu Verletzungen.

Somit ist die Aberdeen-Angus-Rasse eine äußerst wertvolle Anschaffung für jede Rinderfarm. Vor der Zucht müssen jedoch die Hauptmerkmale der Zuchtlinie detailliert untersucht werden. Darüber hinaus muss der Eigentümer Zugang zu umfangreichen freien Weiden haben.

Was füttern die Aberdeen-Angus-Kühe?

Um solche Tiere zu Hause anzubauen, ist es überhaupt nicht notwendig, Konzentrate aller Art zu erwerben. Vertreter dieser Rasse ist ziemlich genug natürliche Weidefutterbasis. Diese Tiere können das ganze Jahr über frei gehalten werden. Zusätzlicher Lockstoff wird nur im Winter eingeführt, wenn Kühe unter einer Schneeschicht keine Nahrung mehr selbst produzieren können.

Es ist wünschenswert, dass sich Wald- oder Strauchdickicht entlang der Weide befinden und sich in der Nähe ein Reservoir befindet. Tiere, die unter solchen Bedingungen weiden, bedürfen keiner menschlichen Überwachung und erfordern keine zusätzliche Pflege. Bei den Kälbern beginnt die Mast fast schon in den ersten Lebenstagen. Die Situation wird jedoch dadurch erleichtert, dass sie abgesaugt werden. Dank der Muttermilch erhalten die Jugendlichen alle lebensnotwendigen Nährstoffe. Daher werden Aberdeen-Angus-Kälber praktisch nicht krank. Jungtiere können mit Vormischungen, Getreideschrot und Mischfutter gefüttert werden.

Was ist der Unterschied zwischen Fleisch von Aberdeen Angus Kühen?

Den meisten europäischen Züchtern zufolge kann hochwertiges Marmorfleisch ausschließlich von Bullen bezogen werden. Schottische Landwirte sind überzeugt, dass das Produkt, das aus kastrierten Gobies gewonnen wurde, den besten Geschmack hat. Die Muskelfasern solcher Tiere sind viel dünner als bei gewöhnlichen Individuen. Rindfleisch, das von Aberdeen-Angus bezogen wird, gilt als wahre Elite. Dieses außergewöhnlich weiche und saftige Marmorfleisch hat eine dünne, gleichmäßig verteilte Fettschicht.

Um den Geschmack dieses Produkts zu verbessern, wird empfohlen, es für eine bestimmte Zeit zu halten, um zu altern oder zu reifen. Dazu wird das Fleisch in einen speziellen Raum geschickt, in dem es keinen Zug gibt. Es wird eine konstante Temperatur gehalten, um das Produkt einzufrieren. Dadurch wird es viel weicher, nahrhafter und saftiger. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass das Bindegewebe, das Enzymen ausgesetzt ist, beginnt, sich zu zersetzen, was den besonderen Geschmack von Rindfleisch verstärkt.

Produktives Merkmal

Aberdeen-Angus-Kälber werden mit relativ geringem Lebendgewicht geboren: Färsen - 22-23 kg, Bullenkälber - 25-28 kg. Das junge Wachstum unterscheidet sich in der erhöhten Frühzeitigkeit, die sich pro Tag auf 1 kg erhöht. Unter der Mutter am Boden sind Babys bis zu 8-10 Monate alt. Bei der Entwöhnung nehmen Sie bis zu 250 kg Körpergewicht zu.

Die Färsen sind nach 14 Monaten zur Paarung bereit, die erste Kalbung erfolgt im Alter von 24 bis 30 Monaten. Die volle Pubertät bei Bullen beträgt 3 Jahre. Kühe haben einen starken Mutterinstinkt und sind sehr vorsichtig mit Nachwuchs. Zwillinge sind für diese Rasse keine Seltenheit.

  • Widerristhöhe: Kühe bis 125 cm, Bullen bis 135 cm
  • Lebendgewicht ausgewachsener Tiere (ab 3 Jahre): Kühe bis 700 kg, Bullen bis 1200 kg,
  • Gewicht der Bullen im Alter von 15 Monaten - 500 kg
  • Fleischertrag - bis zu 70%
  • Der Durchschnitt liegt zwischen 1200 und 1700 kg.

Aberdeen-Angus Bullkälber werden im Alter von 15 Monaten auf Fleisch geschickt. Aufgrund des Wesens der Rasse hört das Wachstum der Tiere auf und die Ansammlung von Körperfett beginnt (Fettleibigkeit). In diesem Fall wird die Fleischqualität erheblich verringert. Mit zeitgemäßem Schlachtfleisch faserige, dünne, sehr empfindliche Struktur, gefüllt mit dünnen Fettschichten - der klassische Marmor.

Der Inhalt

Die Rasse von Aberdeen-Angus erfordert keine besonderen Haftbedingungen. Tiere passen sich leicht an fast jedes Klima an. Es ist nicht wünschenswert, Tiere in einem zu feuchten Klima zu züchten und auf dem überfeuchten Boden zu weiden. Kein Bedarf an warmen Scheunen.

Laktierende Kälber müssen mit zerkleinertem Getreide, Vormischungen, Mischfutter verfüttert werden, das sich allmählich an das Füttern gewöhnt. Die Tatsache, dass Babys bis zu 8-10 Monate reichlich Muttermilch erhalten, wirkt sich positiv auf ihre Immunität und Gesundheit aus. Sie werden praktisch nicht krank.

Nach dem Absetzen werden die Jungen der Aberdeen-Angus-Rasse mit einer 50% Heu (Gras) und 50% konzentrierten Futterernährung gefüttert. Achten Sie darauf, Eiweiß, Vitamine, Antibiotika und Mineralstoffzusätze hinzuzufügen. Für junge Kälber wird die Ernährung auf Getreide konzentriert - bis zu 60%. Das kostenlose Weiden rund um die Uhr (manchmal ganzjährig) verringert die Kosten der Fleischproduktion erheblich. Darüber hinaus wird die Zunahme des Lebendgewichts nicht verringert. Auf der Weide haben Tiere freien Zugang zu Wasser. Achten Sie darauf, die Ernährung ausgewachsener Tiere zu kontrollieren, damit er nicht zu viel isst. Die Neigung zu Übergewicht führt zu einer Verschlechterung der Fleischqualität.

Tugenden

Die Rasse von Aberdeen-Angus hat eine Reihe von Vorteilen, die es so beliebt machen:

  • hohe durchschnittliche tägliche Gewinne - durchschnittlich 1000 Gramm,
  • Frühreife der Jungtiere: Nach 14 Monaten sind die Küken zur Paarung bereit, und die Bullen sind bis zu 500 kg schlachtbereit
  • hohe Schlachtleistung - bis zu 70%,
  • es gibt einen geringen Knochenanteil in der Karkasse,
  • Marmorfleisch von guter Qualität,
  • die Fähigkeit, die Rasse als Verbesserung für das örtliche Vieh zu verwenden (Tiere geben ihre Eigenschaften fest an Nachkommen weiter),
  • Komolost-Rasse reduziert Verletzungen des Personals
  • widersteht niedrigen Temperaturen ohne Probleme
  • sehr gut an Weiden angepasst,
  • hohe und schnelle Anpassung an neue Bedingungen
  • Die Fruchtbarkeit der Kühe (93-95%) mit einer durchschnittlichen Dauer von 28-30 Jahren gewährleistet eine hervorragende Fruchtbarkeit.

Nachteile

Die oben genannten positiven Eigenschaften von Tieren sind für die Viehzucht sehr attraktiv. Gleichzeitig müssen einige spezifische Punkte im Inhalt der Aberdeen-Angus-Rasse berücksichtigt werden:

  • Gliedmaßen-Sabularität ist der häufigste Fehler; bei unkontrollierter Fütterung können dünne Knochen unter dem Gewicht eines schweren Schlachtkörpers brechen.
  • das schnelle Wachstum von Jungtieren führt zu einem frühzeitigen Wachstumsstopp, zu Fehlern bei der Fütterung - zu Übergewicht und einer Abnahme der Fleischqualität;
  • Aberdines eignen sich besser zum Weiden, daher sind große Flächen zum Weiden erforderlich.
  • ein langer Aufenthalt auf der freien Weide ohne Menschen kann zu Wildheit und Aggression der Kühe führen, die ihren Nachwuchs schützen,
  • Kühe geben nur sehr wenig Milch, und um zusätzliche Gewinne mit Milchprodukten zu erzielen, wird dies nicht funktionieren.

Zuchtaussichten

Tiere dieser Rasse werden in den USA, Australien, Kanada, Argentinien, Schottland und vielen europäischen Ländern gezüchtet. Sie wurden in der GUS verbreitet. Aberdeen ist in Russland in fast allen Bezirken anzutreffen: im Fernen Osten, im Wolga-Ural, im Nordwesten, im Zentrum und im Süden. Den russischen Züchtern gelang es, neue Zuchttypen zu bringen: Wolgograd und Wolga. In der Ukraine sind Tiere mit schwarzen und roten Farben beliebt. Trotz des Fehlens ausreichend großer Weideflächen bleibt die Aufbewahrung in Stiften (zusätzliche Kosten für Futter und Reinigung) ein profitables Geschäft.

Der Kauf reinrassiger Tiere ist ein sehr teures Unterfangen. Die Landwirte haben einen Ausweg gefunden. Das Sperma der Aberdeen-Angus-Bullen züchtet einheimische Rinder. Wählen Sie die besten Jugendlichen aus und nehmen Sie die Paarung auf. In der vierten Generation bekommen Sie eine tolle Herde von Aberdeen. Sie erfüllen die Rassenanforderungen vollständig und machen die Investition schnell wieder wett. Der Erfolg wird von mehreren Faktoren beeinflusst:

  • Art und Dauer der Mast
  • Alter bei der Schlachtung
  • die Anzahl der Fettschichten
  • Stammesarten (schwarz oder rot).

Heute bemüht man sich, rote Tiere zu züchten. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die Qualität ihres Fleisches höher ist als die der schwarzen. Bei richtiger Fütterung bedroht die Ruine den Haushalt nicht, da Marmorfleisch in der Weltrangliste sowohl preislich als auch nachfrage an erster Stelle steht.

Beschreibung und Eigenschaften der Rasse

Aberdeen-Angus-Kühe haben einen gerundeten Oberkörper von mittlerer Länge mit kurzen Beinen. Der Hals ist kurz, breit und hat eine gut entwickelte Muskulatur. Der Kopf ist klein mit einem gut sichtbaren Gesichtsteil und einer markanten Stirn. Спина, поясница, крестец, холка особенно мускулисты, имеют широкую прямую форму. Костяк хорошо развитой и крепкий. Кожа достаточно тонкая, рыхлая, имеет заметную подкожную клетчатку.

Скот этой породы комолый, т.е. безрогий. Относится к мясному типу. Масть — чёрная, но иногда встречаются животные коричного цвета. Äußerlich zeichnet sich die Kuh durch klar definierte Fleischformen aus.

Die Widerristhöhe einer ausgewachsenen Kuh beträgt 1,1-1,3 Meter, die Länge - 1,7-1,9 Meter, das Brustbein - 60 cm, die Breite 44-46 cm und die erwachsene Kuh 550 - 600 kg, die Bullen 800 - 850 kg. Rinder zeichnen sich durch eine hohe Frühzeitigkeit aus, zum Beispiel erreichen Gobies zum Zeitpunkt der Entwöhnung eine Masse von 200 kg.

Aberdeen-Angus-Rinder bestehen aus hochwertigem Fleisch. Das intermuskuläre Fett ist gleichmäßig in der Karkasse verteilt und die Ablagerung von subkutanem und innerem Fett ist moderat. Die Schlachtfleischleistung eines Schlachtkörpers beträgt etwa 60-70%. Die Milchqualitäten der Kühe liegen zwischen 1400 und 1500 kg pro Jahr.

Merkmale und Vorteile der Rasse von Aberdeen-Angus

Hinsichtlich Funktionensollten Sie auf folgende Punkte achten:

  • Hohe Fleischproduktivität Fleisch von Rindern der Aberdeen-Angus-Rasse ist von hoher Qualität und lecker. Fett in Form einer Schicht wird gleichmäßig entlang der sogenannten verteilt. Marmorfleisch, das sich hervorragend für die Herstellung von Steaks höchster Qualität eignet.
  • Schwere und Größe. Rinder dieser Rasse wachsen schnell und nehmen zu. Es ist wichtig, auf die Ernährung und Rinderhaltung der Rinder zu achten, um frühzeitige Fettleibigkeit zu vermeiden.
  • Komolost - sendet aktiv beim Überqueren.
  • Frühzeitigkeit Trotz der Tatsache, dass Kälber nicht groß geboren werden, beträgt das Gewicht der Bullen etwa 25 bis 26 kg, Färsen-22 bis 23 kg. Der Wachstumsprozess endet recht früh.
  • Schnelle Akklimatisierung - passt sich gut an unterschiedliche Wetterbedingungen und Klimazonen an.
  • Gute Übertragung ihrer Fleischqualitäten, wenn sie mit anderen Rassen gekreuzt werden.

Zu haupt Verdienste Die Kühe dieser Rasse weisen folgende Merkmale auf:

  • Fruchtbarkeit. Die Reproduktion von Kühen hält fast das ganze Leben an und erreicht 93-95%. Die erste Besamung der Färsen erfolgt nach 14-15 Monaten.
  • Langlebigkeit Das Durchschnittsalter der Tiere beträgt 28-30 Jahre oder mehr.
  • Einfaches Kalben Aufgrund der Tatsache, dass Kälber nicht groß geboren werden, verläuft das Kalben in der Regel ohne Komplikationen.
  • Hervorragende Übertragung der Eigenschaften dieser Rasse. Dazu gehören Fleisch, Frühreife und Komolost. Dieser Vorteil gilt sowohl für Bullen als auch für Aberdeen-Angus-Kühe.
  • Schnelle Reifung. Stierkälber erreichen bereits nach 2 Jahren die für die Schlachtung erforderlichen Parameter.

Landwirtschaftliche Betriebe, die Rinder von Aberdeen-Angus züchten

In Russland wurde die Rasse Aberdeen Angus 1932 eingeführt. Seitdem werden Rinder in den meisten Fällen gezüchtet, um mit den Rassen der Milchfleisch- und Fleischproduktionsrichtung zu kreuzen. Unter den Betrieben, die an der Aufzucht von Aberdeen-Angus-Rindern beteiligt sind, sollte Folgendes hervorgehoben werden:

Merkmale der Rasse

Die Rasse der Aberdeen-Angus-Rasse unterscheidet sich von anderen Tierarten durch einen korrekten Körperbau mit abgerundeten Formen und durchschnittlicher Größe. Rinder haben relativ kurze Beine, eine breite Halsregion und eine gut entwickelte Muskelmasse. Der Kopf der Kühe ist klein mit einem ziemlich ausgeprägten vorderen Teil. Die Muskulatur am Rücken, am Lendenbereich und im Widerristbereich ist besonders ausgeprägt.

Die Rinder haben auch ein sehr starkes Bewegungsapparat, und die Haut hat eine lockere und dünne Struktur mit Unterhautfasern. Rinderzucht, und wenn genauer, dann hornloses Vieh, ist Rindfleisch. Die Farbe von Tieren mit überwiegend schwarzer Sättigung, viel seltener - braun. Je nach äußeren Merkmalen kann das Tier durch ausgeprägte Fleischformen sofort unterschieden werden.

Größen und Gewicht der Aberdeen-Angus-Rasse

Charakteristisch

Parameter

Höhe des reifen Tieres am Widerrist

Brusttiefe

Kälber zum Zeitpunkt des Absetzens

Wie bereits berichtet, unterscheidet sich das Vieh von Aberdeen Angus von anderen Sorten durch seine hohen Geschmackseigenschaften des Fleischprodukts. Die Struktur des Fleisches weist gleichmäßige Fettschichten mit minimaler Dicke auf. Infolgedessen steigt die Schlachtung auf 70% des Fleischprodukts. Wie für die Milch im Jahr der Kuh geben Sie 1450-1550 kg Produkt.

Vor- und Nachteile

Kühe und Bullen der Aberdeen Angus-Rasse haben individuelle Vor- und Nachteile. Die Vorteile von Tieren liegen in folgenden Faktoren:

  • erhöhte Fleischproduktivität und gute Qualität des Produkts, geeignet für saftiges Steak,
  • schnelle Reifung - bei der Geburt hat das Vieh eine geringe Masse von 22 bis 26 kg, aber das Erreichen des maximalen Gewichts stoppt früh genug,
  • gute Eingewöhnung an alle klimatischen Bedingungen und Zonen,
  • hohe Fruchtbarkeit - weibliche Fortpflanzung hält ein Leben lang an und erreicht 94-96%. Die Reifung erfolgt 14 Monate später.
  • Einfaches Kalben: Da die Kälber recht klein geboren werden, gebären die Weibchen oft ohne Komplikationen.

Die Vorteile sollten auch der frühen Reife der Bullen zugeschrieben werden, da sie bereits zwei Jahre für die Schlachtung geeignet sind.

Die Tiere sind perfekt an das Leben auf der Weide angepasst, aber sie sind schnell wild und vergessen den Besitzer - sie sind die unbestrittenen Anführer in Bezug auf die "Verluste".

Was die Unzulänglichkeiten angeht, so hängen sie eher mit dem Aufbau von Rindern zusammen. Auf dem Foto sehen Sie, dass Kühe eine zu große Mausmasse haben, die sich direkt auf das Knochensystem auswirkt. Das Rückgrat der Aberdeen-Angus-Rasse ist zwar stark, kann jedoch einer zu großen Masse ohne Komplikationen nicht standhalten. Bei Fettleibigkeit brechen Sie die Beine. Dieser Grund erlaubt keine Mastrinder.

In der Scheune auf dem Boden muss eine dicke Schicht aus Heu oder Stroh sein. Beim Ablegen fällt das Tier buchstäblich zuerst auf die Knie und nimmt danach schon eine bequeme Haltung ein. Um die Becher nicht zu zerbrechen und nicht zu verletzen, benötigen Sie eine solche Zwischenschicht.

Auch in dieser Hinsicht können Probleme bei trächtigen Färsen auftreten, die zusätzlich zu ihrer Masse noch Kälber beherbergen. Im Hinblick auf die Schwierigkeiten beim Wachsen besteht dann die Notwendigkeit, einen großen Raum zum Gehen vorzubereiten. Das Territorium ist erforderlich, um das Fehlen von Gruben zu untersuchen und die verbotenen Pflanzen zu reinigen, die Aberdeen Angus essen kann. Halten Sie das Vieh in der Landwirtschaft oder unter Jagdbedingungen.

VIDEO: Junge und Aberdeen-Küken

Empfehlungen für die Haltung von Aberdeen Angus Kühen

Aberdeen-Kühe müssen keine besonderen Bedingungen für den Inhalt schaffen, da sie verschiedene Wetterbedingungen problemlos tolerieren. Die Investitionen für die Ausstattung des Wohnorts sind daher minimal.

Rinder dürfen in Regionen mit kalten, gemäßigten und sogar heißen Klimabedingungen wachsen. Es sei darauf hingewiesen, dass bei der Anpassung an einen neuen Platz bei den Bullen der Aberdeen der Angus-Rasse die Gewichtszunahme nicht abnimmt. Es reicht aus, große Unterstände mit Überdachung zu bauen und mit einem guten Belüftungssystem zu versehen, so dass keine günstigen Bedingungen für die Vermehrung von Bakterien bestehen.

Die Aberdines waren anfangs eine Weidenvielfalt und benötigen jetzt viel Platz zum Gehen.

Die einzige Bedingung, die bei der Haltung von Tieren zu beachten ist, besteht darin, ihnen genügend Platz zum Gehen zu geben. Sie müssen auch die Luftfeuchtigkeit im Raum überwachen. Erhöhte Feuchtigkeit kann die Kuhgesundheit beeinträchtigen.

Das Mästen von jungen Bullen und Kälbern ist ab den ersten Tagen nach der Geburt erforderlich. Zur gleichen Zeit wird das Entwöhnen von Jugendlichen von der Mutter nicht empfohlen, so dass er schneller an Gewicht zunehmen wird und sein Knochensystem - die Festung.

Das Tier füttert unabhängig vom Alter:

  • füttern
  • gemahlene Getreidemischungen,
  • Vormischungen.

Um sich an die Fütterung der Kälber zu gewöhnen, sollten die Portionen allmählich reduziert werden.

Ältere Menschen Aberdeen-Angussians sind anfällig für Fettleibigkeit, daher müssen Sie die Menge der täglichen Nahrungsmengen korrekt berechnen.

Probleme bei der Aufzucht von Tieren können sich aus ihrer Wildheit ergeben, die sich insbesondere bei langfristiger Freilandhaltung entwickelt. Das Vieh entwöhnt sich schnell von den Menschen, woraufhin es sogar gegenüber dem Besitzer Aggression zeigt. Wenn sie wild laufen, versuchen Kühe regelmäßig zu fliehen, weshalb sie ständig überwacht und gepflegt werden müssen.

Weibchen haben ein ausgeprägtes Mutterinstinkt, auch wenn sie versuchen, Kälber zu füttern, können Küken zum Brotverdiener eilen, um die Jungen zu schützen. Um das Problem zu lösen, wird die Rückkehr des Tieres in den Stall erleichtert, in dem ständig Menschen auftauchen.

Ein bisschen Geschichte

Zum ersten Mal begann die Zucht von Aberdeen Angus-Kühen in Schottland, dies geschah ein Jahrhundert, nachdem die Rasse gezüchtet worden war. Züchter schufen im 18. Jahrhundert eine Sorte in der Grafschaft Aberdeen, aus der der Name der Art entstand. Aberdeen-Kühe sind das Ergebnis der Paarung hornloser schottischer Rinder, daher wäre es ein bisschen falsch, Tiere als Rinder zu klassifizieren.

1873 schickte George Grant vier erste Kälber nach Kansas. Nach der Verpaarung von Angus mit Texas Cattle fiel der junge Bestand auf. Kälber waren in der Lage, die kalte Jahreszeit leicht zu bewegen und im Frühjahr genug zuzunehmen. Die Amerikaner waren sehr beeindruckt von der Zucht der Rasse, und im Jahr 1883 wurden mehr als 1.200 Individuen in diese Art aufgenommen. Bis 1886 wurde die erste Partie des Aberdeen-Zuchtbuchs veröffentlicht.

Tiere sind vor kurzem auf das Territorium der Russischen Föderation gekommen. Dieses Ereignis ereignete sich im Zeitraum 1958-75, zu Zeiten der UdSSR. Zu dieser Zeit wurden Einzelpersonen jedoch ausschließlich zur reinen Zucht verwendet. Wenig später kreuzte sich die Art mit anderen Viehrassen.

Heute können Zuchtleiter in bestehenden Viehzuchtbetrieben in der Region Tver, Brjansk, Moskau und Voronezh gekauft werden. Der Preis einer Angus-Kuh variiert je nach Vollblut und äußeren Eigenschaften.

VIDEO: Vor- und Nachteile von Vieh

Video ansehen: Wie aus Argentinien? - Zarte Angussteaks aus Bayern - Bayerisches Fernsehen (September 2020).

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